Produkte & Herstellung

Unsere gesamten hausgemachten Produkte werden durch das traditionelle Warmbrätverfahren hergestellt. Dieses Herstellungsverfahren sehen wir als unsere Spezialität und als Ausgangspunkt für die Qualität unserer Produkte an. Gemäß unserem Motto „Qualität ist uns Verpflichtung“ ist es uns ein persönliches Anliegen, mit diesem Verfahren zu arbeiten.

Was ist Warmbrätverfahren?
Das Warmbrätverfahren ist eine traditionell überlieferte Herstellungsmethode, die nur dann angewendet werden kann, wenn mit eigener Schlachtung produziert wird.

Bei dieser Herstellungsmethode wird unser Rindfleisch unmittelbar nach dem Schlachten zu Brät verarbeitet. Durch das fleischeigene Bindemittel Phosphat, das so weitgehend enthalten bleibt, können wir die Zugabe von weiterem Phosphat auf ein Minimum reduzieren.

Dadurch haben all unsere Produkte ihren unverwechselbaren Geschmack.

Traditionelle Herstellung

Traditionelle handwerkliche Verarbeitung in Kombination mit moderner Ausstattung und besten Qualitätsprodukten sind die Grundlage für unsere ausgezeichneten Wurstspezialitäten.

Unsere Tiere kommen aus dem regionalen Umkreis von unseren langjährigen bekannten Bauern.

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Ein kleiner Auszug aus unserem Sortiment

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Flank Steak
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Filetspieß
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Unsere weiteren Qualitätsprodukte

Neben unserem Fleisch- und Wurstsortiment, führen wir auch weitere ausgelesene und hochwertige Lebensmittel. So können Sie gleich weitere Produkte bei uns einkaufen und sparen die Zeit zu anderen Geschäften zu gehen, unser Sortiment wird ständig erweitert.

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Gschwendtner Backwaren

Ob Brot, Brezen oder Semmeln, Sie erhalten bei uns auch Backwaren. Diese beziehen wir von der Bäckerei Kornprobst aus Hilgertshausen und von der Bäckerei Seidl aus Markt Indersdorf.

Gschwendtner Eier

Bei uns finden Sie Freilandeier von Familie Etzelsberger sowie Bio-Eier von Familie Haut aus Frauenhofen.

Zusatzsortiment

Weiterhin finden Sie bei uns Gewürze, Nudeln und sonstige Schmankerl (Essiggurken, Senf, alles was man zu einer Brotzeit braucht).

Unser Angebot der Woche

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Valentinstag am 14. Februar

Der Valentinstag am 14. Februar gilt in Deutschland als Tag der Liebenden. Die Liebenden schenken sich gegenseitig kleine Aufmerksamkeiten, in Japan z.B. beschenken Frauen die Männer mit Schokolade. Und auch junge Mädchen nehmen den 14. Februar zum Anlass, ihren Angebeteten Schokolade zu schenken, die sie bestenfalls selbst gemacht haben. Dafür dürfen sie dann einen Monat später […]
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Ein gutes neues Jahr 2020

Wir wünschen allen unseren Kunden, Partnern und Freunden viel Gesundheit, Glück und Erfolg im Neuen Jahr 2019 Ihr Metzger des Vertrauens   Geschichtliches zum Neujahrstag Neujahrstermin im westlichen Kulturraum Im Jahre 153 v. Chr. verlegten die Römer nach ihrem Kalender den Beginn des Amtsjahrs vom 1. März auf den 1. Januar, auf den Tag des […]
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