Herzlich Willkommen
bei der Metzgerei Gschwendtner

 

Fleisch- und Wurstbestellungen werden aufgrund organisatorischer Gründe nicht per E-Mail angenommen.

Herzlich Willkommen auf unserer Homepage. Wir freuen uns, dass Sie bei uns reinschauen und sich über uns informieren wollen.

 

Auf den folgenden Seiten stellen wir Ihnen unsere Metzgerei und Gastwirtschaft vor. Sie erfahren außerdem alles über unser Sortiment und unsere Arbeitsweise.

Unsere familiäre und traditionsreiche Metzgerei ist seit Generationen für feinste Fleisch- und Wurstwaren in eigener Herstellung bekannt.

Wir versuchen Tradition und Modernes miteinander zu verbinden und dadurch unserem eigenem Stil treu zu bleiben. Informieren Sie sich auf den folgenden Seiten über unsere Produkte und Philosophie.

Viel Spass dabei 🙂

Mit kulinarischen Grüßen
Ihr Team der Metzgerei & Landgasthof Gschwendtner

 

Klopfen für den Genuss

Manchmal kann das Schnitzel oder Kotelett nicht saftig genug sein. Mit einem Fleischklopfer kann nachgeholfen werden und das Fleisch kann dadurch saftiger und weicher werden. Der Name Fleischklopfer kommt nicht von ungefähr: denn das Fleisch sollte tatsächlich nur geklopft und nicht geprügelt werden. Das Klopfen oder auch das Steakern ist nicht generell für alle Gerichte und […]
Weiterlesen →

Der Leberkäse ist nicht gleich Leberkäse

Beim Leberkäse handelt es sich um eine Brühwurstsorte, die im gesamten deutschsprachigen Raum verbreitet ist. Laut der aktuellen Gesetzgebung muss im Rahmen des „Verbraucherschutzes vor Irreführung“ im Leberkäse außerhalb von Bayern Leber enthalten sein. Bei „Grobem“ oder „Stuttgarter Leberkäse“ muss der Leberanteil mindestens 5 Prozent betragen, ansonsten ist kein fester Anteil bestimmt. Bayrischer Leberkäse Im […]
Weiterlesen →